写真、動画撮影についてのお問い合わせが寄せられていますので、
ここに記します。ご理解頂けますと幸いです。

・店内外の撮影はご遠慮ください。
・カメラの持ち込みはご遠慮ください。
・動画撮影はご遠慮ください。
・写真撮影はテーブルの料理やデザートのみ可。
・何枚も撮り続ける行為、集合写真など店内を乱す撮影はご遠慮ください。

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●4名様以上でのご利用はお控えください。（席を分かれてのご利用は不可。）
●お子様連れでのご利用はお控えください。
●水木曜定休、ご来店の際はツイッターをご確認ください。

夏野菜の植えつけ、安納芋、南瓜、冬瓜の苗を植える
昨年種を蒔いておいたところから冬瓜の芽が出ている。
買ってきた苗よりもこういった「ひとり生え」の方がたくさんの収穫につながることもあるので、
南瓜と冬瓜から採れた種を庭に適当に蒔いておくのだ。
冬を越し、春を迎えてそこかしこから芽が出ている。
実りにつながると嬉しい。

キャベツとブロッコリーをたくさん植えた。
種を蒔いた春菊とほうれん草も梅雨入り前にはとれるだろう。
玉葱とニンニクは順調に大きくなっている。
収穫は梅雨入り前。その頃まではいろいろと作業が続く。

年中通してカレーリーフをつかいたいと思い、カレーの木を仕入れた。
基本的に鉢植えで、冬は室内で育てるようだ。
葉そのものは、それほど香りのあるものではないけれど、
ホールスパイスと一緒にテンパリングすることで独特なエスニックな香りがするそうだ。
生の青唐辛子と一緒にカレーに加えたいと思っている。
とても楽しみ。

①盛りあわせ料理（大豆とクミンのスープ）

②ココナッツチキンカレー（ターメリックライス）

４、５、6月のコーヒーは「グアテマラ ウエウエテナンゴ」を焙煎、抽出します。

ベリーの酸味、ゆたかな甘み、春の息吹のようなやわらかい味わいのコーヒーです。

機器故障につき、4月23日(火)は臨時休業となります。

機器故障につき、4月22日(月)は臨時休業となります。

●3名様以上でのご利用はお控えください。（席を分かれてのご利用は不可。）
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苗や種芋を植える時期を迎える。
周りの畑を見まわしても、みなさんあれこれ作業をしている。
苗売り場は連日大盛況。みなさんあれこれ抱えてレジに並んでいる。
それらに「希望」を込めて土に植えるのだ。
たくさん採れたらうれしいし、あまり採れなかったら残念だけれど、
家庭菜園というのは、これから先にあるであろう日々に「希望」を抱きたいから植えるのだと思う。
今年の成果はどんなものかわからないけれど、僕もささやかな希望を抱きつつ今日も土に触れている。

夏野菜は例年通り定番を植える。
トマト、きゅうり、ナス、ピーマン、南瓜、冬瓜、それとゴーヤ。
ツルムラサキはこぼれだねで生えてくる。
芋類は安納芋、里芋、ヤーコン。
これらをGWまでに植えるのだから、なかなか忙しいひと月となる。

天候に恵まれることを期待したい。

①盛りあわせ料理（摘み菜のスープ）

②挽きわり豆のカレー（ターメリックライス）

４、５、6月のコーヒーは「グアテマラ ウエウエテナンゴ」を焙煎、抽出します。

ベリーの酸味、ゆたかな甘み、春の息吹のようなやわらかい味わいのコーヒーです。

●3名様以上でのご利用はお控えください。（席を分かれてのご利用は不可。）
●お子様連れでのご利用はお控えください。
●水木曜定休、ご来店の際はツイッターをご確認ください。

土を起こす時期を迎える。

これからGWあたりにかけて初夏から冬にとれる野菜を植えていくので、
1年でもっとも畑仕事に追われる時期となります。
天候に恵まれると助かるのですが、雨も増えてくる時期なので
なかなか予定通りには運びません。
まぁブツブツ文句を言ったところで雨雲は去ってくれないので仕方ありませんが、
なにはともあれ天候に恵まれることを祈るばかりです。

今年からカレーをメニューに加えたので、玉葱はいつもよりたくさん植えたいと思っています。
玉葱は秋に植えるので、そのスペースを確保しつつ、春の植えつけを進めていきます。
近年、秋冬野菜をつくりすぎる傾向があるので、
そこをうまくコントロールしなければと思っています。

３、4月のカレーはムング豆をつかった豆カレーを提供します。
皮なしの挽きわり豆を少し崩れるくらいまで煮て、別でつくったカレーソースとあわせます。
辛さひかえめで、やわらかい口あたり。あざやかなターメリックイエローが食欲をそそります。

①盛りあわせ料理（ひよこ豆のスープ）

②挽き割り豆のカレー／８分づきターメリックライス

○１〜３月のコーヒーはメキシコSHGクステペック農園の豆を焙煎、抽出します。
豊かな香りとほどよい酸味、マイルドで均整のとれた味わいの中煎りです。